مقاله ترجمه شده استفاده از آنتروپومرفیسم(انسان انگاری) برای مبارزه با ضایعات مواد غذایی

سال نشر: ۲۰۱۹

نوع نگارش مقاله: علمی پژوهشی (Research articles)

تعداد صفحه انگلیسی: ۱۴  صفحه PDF

تعداد صفحه ترجمه فارسی:  ۳۶  صفحه WORD

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

کد محصول: M1376

نام ناشر (پایگاه داده): American Marketing Association

نام مجله:   Journal of Public Policy & Marketing

عنوان کامل فارسی:

مقاله انگلیسی ترجمه شده ۲۰۱۹ :  مشابه اما متفاوت: استفاده از آنتروپومرفیسم(انسان انگاری) برای مبارزه با ضایعات مواد غذایی

عنوان کامل انگلیسی:

Same but Different: Using Anthropomorphism in the Battle Against Food Waste

چکیده فارسی:

ضایعات مواد غذایی تهدید بزرگی برای پایداری جهانی است. بسیاری از این ضایعات ناشی از الزامات زیبایی شناختی تحمیل شده توسط خرده فروشان است، که معتقدند مصرف کنندگان علاقه ای به خرید محصولات بد شکل ندارند، مگر اینکه با تخفیف های قابل توجه همراه باشد. این مقاله یک راه حل جایگزین برای بازاریابی چنین محصولاتی را پیشنهاد می کند. یک مطالعه آزمایشی نارضایتی مصرف کنندگان از بدشکل بودن محصولات را تایید می کند و ادراک طعم نامرغوب را به عنوان محرک غالب آن شناسایی می کند. سپس سه مطالعه نشان می‌دهند که استفاده از آنتروپومرفیسم (یعنی نسبت دادن ویژگی‌های انسانی به اشیاء غیرانسانی) می‌تواند قصد خرید برای محصولات بدشکل را افزایش دهد. به طور خاص، نمایش محصولات بد شکل با چهره ای خندان و ارائه ناهنجاری های شکلی به عنوان اعضای بدن باعث واکنش های عاطفی مثبت در هنگام خرید می شود. این واکنش‌های عاطفی، ادراک طعم را افزایش می‌دهد، در نتیجه قصد خرید و انتخاب مواد غذایی را تقویت می کند. علاوه بر این، این تحقیق معضلات زیست محیطی را به عنوان تعدیل کننده بررسی می کند و رفتارهای واقعی را در زمینه خرید مواد غذایی می سنجد. یافته‌ها این تحقیق رویکردهای مداخله‌ای را پیشنهاد می‌کنند که می‌تواند مؤثرتر از کمپین‌های عمومی فعلی برای مهار ضایعات در کل زنجیره غذایی باشد.

واژگان کلیدی: آنتروپومرفیسم(انسان انگاری) ، معضلات زیست محیطی، ضایعات مواد غذایی، محصولات بد شکل، قصد خرید

Abstract                                                                                                     

Food waste is a major threat to global sustainability. Much of it is caused by the aesthetic requirements imposed by retailers, which assume that consumers are not interested in buying misshapen produce unless it is accompanied by significant price discounts. This article proposes an alternative way to market such produce. A pilot study confirms consumers’ aversion to misshapen produce and identifies inferior taste perceptions as its dominant driver. Three studies then show that using anthropomorphism (i.e., attributing human characteristics to nonhuman objects) can increase purchase intentions for misshapen produce. Specifically, displaying misshapen produce with a smiling face and presenting shape abnormalities as body parts in point-of-purchase stimuli trigger positive affective reactions. These affective reactions enhance taste perceptions, thereby leading to higher purchase intentions and food choice. In addition, this research tests environmental concern as a moderator and measures actual behaviors in a grocery shopping context. The findings suggest an intervention that could be more effective than current public campaigns in the effort to curb waste along the entire food chain.

Keywords: anthropomorphism, environmental concern, food waste, misshapen produce, purchase intentions