مقاله ترجمه شده بهینه‌سازی مدیریت موجودی در فرآوری مواد غذایی: یک مدل مفهومی که هزینه‌ها و پیچیدگی زنجیره تأمین را به فروش، کیفیت و رضایت مشتری مرتبط می‌کند

سال نشر: ۲۰۲۶

نوع نگارش مقاله: علمی پژوهشی (Research articles)

تعداد صفحه انگلیسی:  ۱۲  صفحه PDF

تعداد صفحه ترجمه فارسی:  ۲۹   صفحه WORD

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

کد محصول: M2118

نام ناشر (پایگاه داده): GrowingScience

نام مجله:  Uncertain Supply Chain Management

عنوان کامل فارسی:

مقاله ترجمه شده ۲۰۲۶ بهینه‌سازی مدیریت موجودی در فرآوری مواد غذایی: یک مدل مفهومی که هزینه‌ها و پیچیدگی زنجیره تأمین را به فروش، کیفیت و رضایت مشتری مرتبط می‌کند

عنوان کامل انگلیسی:

Optimizing inventory management in food processing: A conceptual model linking supply chain costs and complexity to sales, quality, and customer satisfaction

چکیده فارسی:

در کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی، به‌ویژه هنگام کار با اقلام فاسدشدنی، مدیریت موجودی امری حیاتی است زیرا بر فروش، کیفیت و رضایت مشتری تأثیر می‌گذارد. با این حال، مدیریت موجودی اغلب به‌وسیله‌ی هزینه‌ها و پیچیدگی‌های زنجیره‌ی تأمین دشوار می‌شود. این پژوهش با هدف ایجاد یک مدل مفهومی که هزینه‌ها و پیچیدگی‌های زنجیره‌ی تأمین را از طریق مدیریت موجودی بهینه، به رضایت، فروش، و کیفیت مرتبط می‌کند، انجام شده است. مطالعه شامل تحلیل موردی از سیزده کارخانه‌ی فرآوری مواد غذایی است و برای گردآوری داده‌ها از پرسشنامه‌ی ساختاریافته استفاده شده است. برای اعتبارسنجی چارچوب پیشنهادی، از روش PLS-SEM استفاده شد. این چارچوب به پنج پرسش اصلی پژوهشی پاسخ داده است، و نتایج تأیید کردند که مدیریت موجودی برای حفظ کیفیت، فروش، و رضایت ضروری است و اینکه هزینه‌ها و پیچیدگی‌های زنجیره‌ی تأمین بر مدیریت موجودی تأثیر می‌گذارند.

واژگان کلیدی: مدیریت موجودی، هزینه، پیچیدگی تأمین، رضایت مشتری، فروش، کیفیت

Abstract

n food processing factories, especially when dealing with perishable items, managing inventory is crucial as it impacts sales, quality, and customer satisfaction. However, inventory management is often complicated by the costs and intricacies of the supply chain. This research aims to create a conceptual model that connects the costs and complexities of the supply chain with satisfaction, sales, and quality through optimized inventory management. The study involves a case analysis of thirteen food processing factories, using a structured questionnaire for data collection. To validate the proposed framework, PLS-SEM was employed. The framework addressed five key research questions, and the results confirmed that inventory management is essential for maintaining quality, sales, and satisfaction, and that supply chain costs and complexity influence inventory management.

Keywords: Inventory management, Cost, Supply complexity, Customer satisfaction, Sales, Quality